食品级焦亚硫酸钠的作用是什么
2021-07-20 09:09:58
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食品级焦亚硫酸钠的作用广泛，不仅有漂白的作用，还有抗氧化的作用，防止酶促褐变的作用，防腐的作用等，其生产方法也是简单方便的，因此在保证食品安全的情况下，食品级焦亚硫酸钠还是有很大使用空间的。
食品级焦亚硫酸钠可用于食品加工，用途主要有以下几个：
一、漂白剂：用于制造糕点等食物的面粉当中，对其进行漂白。
二、膨松剂：能够使面包和饼干等食品结构变得疏松，口感比较松脆。
三、防腐杀菌剂：在果汁、蜜饯、罐头中添加能够延长食品的保质期，并进行有效杀菌。
四、抗氧保鲜剂：对海鲜和果蔬等具有很好的抗氧化和保鲜作用。
对于食品级焦亚硫酸钠的使用，我国有相关明文规范，各类食品所适合的食品级焦亚硫酸钠的用量也是不同的，我们在使用中一定要参考相关规范。
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